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| 商品説明: |
水前寺のりとは、現在全国唯一の産地、福岡県甘木市黄金川の清流に育つ天然の水前寺のり『川茸』を独特の技術で天然乾燥させたもので、味わい深く、良質の炭水化物、蛋白質、ミネラルを含む貴重な自然食品です。
水にもどすと10倍ほどの厚さになりますので、使う分だけを先に切り、常温の水で1時間弱程度もどすと3ミリ位の厚さになります。良質の製品は厚く、大きくもどるので大変お得です。
お吸物、茶椀蒸し、佃煮、お刺身のつま、五目寿司、巻き寿司の具等に重宝され又、精進料理の白和え、胡麻和え、卵の黄身和え等にも適します。変わった用途としては、みそ漬け、辛子漬けにして酒の肴に、また、熱湯をかけて冷やし白砂糖をかけて氷菓子の代用にもなります。 |
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